• [在新窗口浏览]比亚里茨法式餐厅5月落户京城
  • 法国比亚里茨餐厅2007年5月19日，北京比亚里茨法式餐厅在北京正式开业。该餐厅位于北四环附近的北辰东路8号，毗邻皇冠假日大酒店和北辰购物中心，是亚运商圈中真正闹中取静的法式餐厅。法国旅游局中国区总经理哈吉克..
  • 来源:internet  日期:2007-11-7 0:03:53
  • [在新窗口浏览]比鱼翅更贵的开水白菜
  • 所谓开水，是将老母鸡、老母鸭、云南宣威火腿上的蹄子、猪棒子骨（拍破）洗净，分别入沸水锅中除清血水和杂质捞出再洗净，一起放入汤锅内，加入足量清水、姜（拍破）、葱（挽节），烧开后打去浮沫，加料酒，改用小火..
  • 来源:internet  日期:2007-11-7 0:01:46
  • [在新窗口浏览]天下名鱼档案
  • 1.河豚 河豚剧毒，然为鱼中最贵，传其鲜为鱼中之首，入汤、清蒸、红烧均佳，据闻其汤色雪白，其香极郁。现江苏南通有人工养殖，半斤左右的价格为150元，加工费为120元。小则便宜，只能做汤。以上可在南通吃到。现野生..
  • 来源:internet  日期:2007-11-6 23:48:55
  • [在新窗口浏览]极品美食 鲍翅宴会
  • 鲍翅，因为得来的不易和烹饪工艺的要求极高，自古就是食者权力与富贵的象征。早在清朝时候，沿海一带的官员就把鱼翅和鲍鱼作为贡品献给皇帝，并被列为御膳，满汉全席中它们都是必不可少的原料。鱼翅，自古被列为海产..
  • 来源:internet  日期:2007-11-6 23:48:20
  • [在新窗口浏览]尊贵国宴汇集全国地方菜系
  • 说起国宴，也没什么神秘的，是规格高，礼仪性重。曾在人民大会堂参与国宴制作的一位退休厨师，一语道出了国宴的精髓。 何为国宴，国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴..
  • 来源:internet  日期:2007-11-6 23:47:07
  • [在新窗口浏览]传奇满汉全席大餐
  • 满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席。是清代皇室贵族，官府才能举办的宴席，一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼用，菜肴达三百多种，有中国古代宴席之最的美誉。北京御膳饭店曾将满..
  • 来源:internet  日期:2007-11-6 23:46:10
  • [在新窗口浏览]香港私家美食——柱侯牛爽腩
  • 四合院中 浅酌轻食奢侈地点:古镇煌 饕餮内容：香港私家美食料理 挥霍主题：品位（四合院不大却有的是私人空间，菜品不繁却有的是精致名肴，葡萄酒众多却都是最实惠的价格这些都需要食客以自己丰富的品位知识去悉心品..
  • 来源:internet  日期:2007-11-6 23:44:50
  • [在新窗口浏览]北京菜8种鱼炖成“化骨水”
  • 白领桥私家菜在一条很不起眼的胡同里静静地等着熟客到来，古朴的门脸透 出浓浓的京味儿。 白领桥私家菜是一家很难找的馆子，不仅因为它在一条窄小的胡同内，就连指示馆子方位的灯箱招牌，也隐藏在繁茂的大树后面..
  • 来源:internet  日期:2007-11-6 23:41:27
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